Iwillnevergiveup

Ingredienser

valfri pasta i lagom mängd 
1 färsk laxrumpa

räkor efter smak

1/2-1 påse saffran

1-2 pressad vitlöksklyfta
2 dl crème fraiche
1/2 dl vatten med 1 tsk pressad citron
1 msk tomatpuré
1 tsk örtsalt
1/2 krm cayennepeppar

Gör så här

Skär laxen i mindre bitar och fräs försiktigt med saffran och vitlök i smör i en gryta. Tillsätt créme fraiche, citronvatten, tomatpuré, örtsalt och cayennepeppar. Låt allt koka i ca 5 min. Rör sist i räkorna. Blanda med nykokt pasta.

Till detta drack vi det mycket prisvärda vinet Luz.

 

Trevlig fredag allihop!